لینک‌های قابلیت دسترسی

شنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۵ تهران ۱۰:۳۲ - ۱۰ دسامبر ۲۰۱۶

سازمان بهداشت جهانی: خوردن گوشت های فرآوری شده خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد


سازمان بهداشت جهانی روز دوشنبه ( ۴ آبان)اعلام کرد که خوردن گوشت‌های فرآوری شده (مانند سوسیس و کالباس) احتمال خطر ابتلا به سرطا‌ن‌هایی مثل سرطان روده، لوزالمعده و پروستات را افزایش می‌دهد.

براساس گزارش این سازمان ، شواهدی نیز در دست است که نشان می‌دهد خوردن گوشت قرمز مانند گوشت گاو، گوسفند و خوک هم می‌تواند خطر بروز برخی انواع سرطان را افزایش دهد.

برای نمونه در این گزارش آمده است که مصرف روزانه پنجاه گرم گوشت فرآوری شده (دو برش ژامبون) می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۱۸ درصد افزایش دهد.

این گزارش توسط تیمی متشکل از ۲۲ متخصص بهداشت عمومی و سرطان‌شناس از ده کشور مختلف تهیه شده است.

XS
SM
MD
LG