لینک‌های قابلیت دسترسی

logo-print
یکشنبه ۱۴ آذر ۱۳۹۵ تهران ۲۰:۱۳ - ۴ دسامبر ۲۰۱۶

رستوران باستانی در حاشيه المپيک نوين برپا شد


(rm) صدا | [ 2:47 mins ]
مسابقات المپیک هزاران سال قبل در یونان باستان آغاز شد ولی در ماه جاری المپیک نوین در آتن که زادگاه آن بازیها به شمار میرود تشکیل شده است. حال با استفاده از این فرصت تلاش می شود که گریزی هم به گذشته زده شود.یکی از رستوران‌های آتن تصمیم گرفته است که در روزهای بر گزاری مسابقات امسال غذاهای یونان باستان را به مشتریان خود عرضه کند. ظاهر و نمای خارجی این رستوران مثل سایر رستورانها است ولی در داخل، طعم قدیمی و باستانی که با امروزه متفاوت است چشیده می‌شود. برای حفظ محیط یونان باستان دیوارهای رستوران را با نقش تمثالهايی تزئین کرده اند. خدمتگزاران زن و مرد نیز لباس‌های سنتی آن زمان را به تن دارندو سرانجام اینکه در این رستوران تنها می‌توان غذا را با قاشق و کارد و یا با دست و انگشتان صرف کرد. چنگال پدیده‌ای نوین است. می دانید که مسابقات المپیک هزاران سال قبل در یونان باستان آغاز شد ولی در ماه جاری المپیک نوین در آتن که زادگاه آن بازیها به شمار میرود تشکیل شده است. حال با استفاده از این فرصت تلاش می شود که گریزی هم به گذشته زده شود. یکی از رستوران‌های آتن تصمیم گرفته است که در روزهای بر گزاری مسابقات امسال غذاهای یونان باستان را به مشتریان خود عرضه کند. ظاهر و نمای خارجی این رستوران مثل سایر رستورانها است ولی در داخل، طعم قدیمی و باستانی که با امروزه متفاوت است چشیده می‌شود. غذايی که در آنجا ارائه می‌شود به روش یونان باستان تهیه و پخته می‌شود. صاحب رستوران که خانمی به نام سولی آدامیس است قبل از برپايی بازی‌های المپیک امسال چند سالی را به تحقیق در باره نوع اغذیه و طرز پخت آنها در یونان باستان گذرانده و معتقد است صورت غذايی را که عرضه می‌کند شامل کلیه خوردنی‌ها و نوشیدنی‌های اصیل است. او می‌گوید اغذیه امروزی کشورهای حوزه دریای مدیترانه مستقیما از پخت و پز یونان باستان گرفته شده است. از خصوصیات اکثر غذاها این است که سبزیجات تازه به فراوانی در آنها به کار رفته است. انواع ماهی و آبزیان و گوشت ، به ویژه گوشت خوک در آن غذاها زیاد دیده می‌شود. خانم آدامیس می‌گوید بسیاری از غذاهای امروزی در آن زمان وجود نداشت مثلاً گوجه فرنگی، لیمو ترش، پرتقال، برنج، اسپاگتی، سیب زمینی، شکر و البته قهوه و نوشیدنی‌های معروف امروزه در دسترس نبود. در عوض از انواع ادویه ها، پیاز، روغن زیتون، عسل، گردو و ماست استفاده فراوان می‌شد. برای حفظ محیط یونان باستان دیوارهای رستوران را با نقش تمثالهايی تزئین کرده اند. خدمتگزاران زن و مرد نیز لباس‌های سنتی آن زمان را به تن دارندو سر انجام اینکه در این رستوران تنها می‌توان غذا را با قاشق و کارد و یا با دست و انگشتان صرف کرد. چنگال پدیده‌ای نوین است.
XS
SM
MD
LG