لینک‌های قابلیت دسترسی

logo-print
شنبه ۱۳ آذر ۱۳۹۵ تهران ۰۸:۱۵ - ۳ دسامبر ۲۰۱۶

مراسم نوروز در آذربايجان: كوفته برنجي و آش ماست


(rm) صدا |
يك خانم تبريزي در مصاحبه با راديوفردا مي گويد شب عيد سبزي پلو ماهي در تبريز به راه است و براي نو عروسان كادو مي برند. وي مي گويند بيشتر طلا و پارچه مي بردند اما مردم ديگر قدرت خريد ندارند. وي مي افزايد بعد از سال تحويل، كوچكترها به ديدن بزرگترها مي روند و از آنها عيدي مي گيرند. وي مي گويد غذاي رسمي مردم تبريز، كوفته برنجي و آش ماست است كه روز سال نو پخته مي شود و شيريني هاي مشهور تبريز، كره اي، نان برنجي و كنجدي در منازل تهيه مي شود و سليقه خانم هاي تبريزي اين است كه كارهاي عيد را خودشان انجام مي دهند. وي مي افزايد شب چهارشنبه سوري مردم تبريز رشته پلو با گوشت و كشمش و خرما مي پزند، آينه و كوزه مي خرند، كوزه ها را مي شكنند و آينه ها را نگه مي دارند.
XS
SM
MD
LG