(rm) صدا |
بيماري عفوني جنون گاوي مدتها است که گاه گاه با ظهور در دامداري هاي کشورهاي مختلف باعث نگراني عمومي و به دنبال آن امتناع مردم از مصرف گوشت گاو و تحريم جهاني گوشت وارداتي از کشور مربوطه مي شود. آخرين مورد اين بيماري در يک گاو در ايالت واشنگتن آمريکا ديده شد که باعث ممنوعيت ورود گوشت گاو آمريکايي به بسياري از کشورهاي جهان شد. ظهور علائم اين بيماري در گاوهاي آلوده، دو سال طول مي کشد و در اين مدت اما مصرف گوشت چنين گاوي نيز مي تواند انسان را به بيماري Creutzfeldt-Jacob Disease يا CJD مبتلا کند. در انسان ظهور علائم بيماري بين پنج تا 10 سال طول مي کشد. از اين جهت مساله کنترل و تشخيص جنون گاوي در احشام، براي بهداشت عمومي اهميت فوق العاده اي دارد. در اين بيماري بافت هاي مغزي و اعصاب به تدريج و با سرعت کمي خورده مي شوند و به صورت يک بافت اسفنجي در مي آيند.
