(rm) صدا | [ 2:54 mins ]
یک مطالعه پژوهشی چندی پیش نشان داد که میزان سرطان معده و روده در اردبیل، به نسبت سایر مناطق ایران، بالاست. مطالعه پژوهشی جدیدی هم از دانشمندان ایرانی و آمریکایی حاکی ست که علت میزان بالای سرطان معده و روده در این شهر، کمبود ماده معدنی سِلِنیوم است. ماده معدنی سلنیوم، یکی از عنصرهای نسبتا کمیاب است که به مقدار کمی در مواد غذایی طبیعی مانند گردو، بادام، گندم، سبزی و گوشت و ماهی یافت می شود. دانشمندان می گویند مسئولان بهداشت عمومی کشور باید به این مسئله توجه جدی کنند. یک مطالعه پژوهشی چندی پیش نشان داد که میزان سرطان معده و روده در اردبیل، به نسبت سایر مناطق ایران، بالاست. مطالعه پژوهشی جدیدی هم از دانشمندان ایرانی و آمریکایی حاکی ست که علت میزان بالای سرطان معده و روده در این شهر، کمبود ماده معدنی سِلِنیوم است. دانشمندان می گویند مسئولان بهداشت عمومی کشور باید به این مسئله توجه جدی کنند.
ماده معدنی سلنیوم، یکی از عنصرهای نسبتا کمیاب است که به مقدار کمی در مواد غذایی طبیعی مانند گردو، بادام، گندم، سبزی و گوشت و ماهی یافت می شود.
پژوهش های مختلف در مورد حیوانات و انسان نشان داده که این ماده معدنی، خطر ابتلا به سرطان های مختلف از جمله سرطان سینه، سرطان معده و سرطان مری را کاهش می دهد. با وجود آنکه ماده معدنی سلنیوم در طیف وسیعی از مواد غذایی یافت می شود، اما میزان آن در مناطق مختلف یکسان نیست. علت، تفاوت در میزان سلنیوم خاک مناطق گوناگون و مواد غذایی تولید شده در این مناطق است.
مجله بین المللی بیماریهای معده و روده، در شماره ماه سپتامبر خود، که بزودی انتشار می یابد، نتیجه پژوهشی را در مورد ارتباط سلنیوم با سرطان معده و روده در شمال ایران به چاپ رسانده است. این مطالعه پژوهشی توسط دکتر رضا ملک زاده استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران و یکی از پژوهشگران برجسته سرطان در ایران، به همراه گروهی از همکاران او در ایران و در موسسه ملی بهداشت آمریکا انجام شده است.
میزان سرطان معده و روده بویژه در شمال ایران نسبتا بالاست. تحقیقات پیشین این دانشمندان اما نشان داده بود که آمار این دو سرطان در استانهای اردبیل، مازندران، گلستان و کرمان با هم تفاوت های زیادی دارند و احتمالا نشان از تفاوت های تغذیه ای در این مناطق دارد. دکتر ملک زاده و همکارانش میزان سلنیوم خون را در تعداد زیادی از افراد داوطلب از این استانها اندازه گیری و مورد مطالعه قرار دادند. نتایج این مطالعه نشان می دهد در حالی که در استانهای گلستان، کرمان و مازنداران، میزان سلنیوم خون ساکنان در حد مطلوب برای عملکرد حیاتی این ماده معدنی است، در استان اردبیل 71 درصد مردم، دچار کمبود سلنیوم هستند.
این دانشمندان نتیجه می گیرند که احتمالا کمبود سلنیوم در اردبیل، یکی از عوامل موثر در میزان بالای سرطان معده در این استان است. پیشتر نیز مطالعه دیگری نشان داده بود که میزان آلودگی به میکروب هلیکو در ساکنان اردبیل بالاست. احتمالا این عوامل در جهت افزایش خطر ابتلا به سرطان معده دست به دست هم می دهند. این دانشمندان تاکید می کنند که برنامه های بهداشت عمومی کشور، باید به مسئله کمبود سلنیوم در استان اردبیل توجه بیشتری بکنند و مردم را به مصرف مواد غذایی سرشار از این ماده معدنی مهم ترغیب نمایند.
