(rm) صدا |
دو تحقيق جديد كه در مجله پزشکي نيو انگلند چاپ شده اند، كوشش شده بود سالم بودن رژيم غذائي دكتر اتكينز را تائيد كنند. اين رژيم براساس مصرف پروتئين و چربي و پرهيز از كربوهيدرات ها، نظير مواد نشاسته اي، نان و برنج و شكر قرار دارد. در اين رژيم غذايي کربو هيدرات پايين با چربي فراوان توصيه مي شود. در يکي از اين تحقيقات از 63 زن و مرد سالم اما چاق خواسته شد هرکدام بنابر ميل خودشان رژيم غذايي کربوهيدرات پايين با چربي فراوان يا رژيم سنتي با چربي پايين را به مدت يک سال دنبال کنند. سه ماه پس از آغاز تحقيق، گروه دکتر اتکتيز 7 کيلو و نيم وزن از دست داده بود در حالي که گروه دوم تنها 2 و نيم گروه وزن کم کرده بود. تا ماه ششم گروه دکتر اتکينز بطور متوسط 8 کيلو وزن از دست داد در حالي که گروه دوم تنها سه کيلو و نيم از وزنشان کاسته شد. يکسال پس از اين دوره، گروه دکتر اتکينز دو و نيم کيلو وزن اضافه کرد در حالي که گروه دوم تنها چيزي حدود يک کيلو بر وزنشان اضافه شد. بنابر اين بنا بر گفته محققان تفاوت وزني چشمگيري بين اين دو گروه ديده نمي شود.
