(rm) صدا | [ 2:43 mins ]
در ایران، بار دیگر آثار و شواهدی باستانی در زمینه تولید شراب در هزاره های پیش کشف شد. در سال 1968 میلادی نیز در روستایی هفت هزار ساله در کوههای زاگرس، شش خمره کشف شد که حاوی آثار و پسمانده شراب بودند. پیش از آن نیز در یک مکان پنج هزار ساله در زاگرس، آثار و شواهد فرآوری می و تولید شراب بدست آمده بود. در میان آثاری که به تازگی کشف شده، گفته می شود، یک کارگاه تولید شراب نیز وجود دارد. مدير بنياد پژوهشي پارسه – پاسارگاد اظهارنظرها مبني بر استفاده از ظروف، خمرهها و كارگاه براي توليد شراب را در حد حدس و گمان دانست و اظهار داشت كارگاه باستانی کشف شده در نزدیکی پاسارگاد چه بسا که در توليد سركه فعال بوده است. بکتاش خمسه پور (رادیو فردا): مدير بنياد پژوهشي پارسه - پاسارگاد میگوید در کاوشهای باستانشناسي در منطقه ای از پاسارگاد، یک کارگاه باستانی و شماری خمره و ظروف بزرگ كشف شده است كه احتمالا بيش از يكهزار و هشتصد سال قدمت دارند. بگزارش خبرگزاری دولتی ایرنا، محمد حسن طالبيان، مدير بنياد پژوهشي پارسه - پاسارگاد روز سهشنبه گفت در كنار ظروف كشف شده، آثاري از دانه های انگور نيز پيدا شده است.
محمد حسن طالبيان اظهارنظرها و سخنان برخي باستانشناسان و افراد مبني بر استفاده از ظروف، خمره ها و كارگاه براي توليد شراب را در حد حدس و گمان دانسته و اظهار داشته که كارگاه باستانی کشف شده در نزدیکی پاسارگاد چه بسا که در توليد سركه فعال بوده است.
مدير بنياد پژوهشي پارسه- پاسارگاد از سویی گفته است، دو حوضچه نسبتا بزرگ نيز در كنار اين كارگاه باستانی پيدا شده است كه احتمالا انگور را درون آن ميريختهاند و همچنین شواهدي نيز بدست آمده است كه در حاشيه منطقه موسوم به تنگ بلاغي در نزدیکی پاسارگاد، منطقهاي تاكستاني وجود داشته كه در آن انگور توليد ميشده است.
وي گفت كارشناسان و باستانشناسان در حال بررسي بيشتر بر روي ظروف و كارگاه كشف شده دراين منطقه هستند. مدير بنياد پژوهشي پارسه- پاسارگاد همچنين از پيداشدن آثاري از يك روستاي هخامنشي دراين محدوده خبر داده و گفته است در اين تحقيقات، سابقه زندگي روستايي مشخص شده است. منطقه تنگ بلاغي واقع درشهرستان پاسارگاد و همجوار آرامگاه كوروش بزرگ، بنیادگذار فرمانروایی هخامنشیان مجموعهاي از آثار تاريخي و باستاني را در خود جاي داده است. آثار یافته شده از باده و می در هزاره های پیشین در ایران از کهنترین در جهان بشمار میروند.
در سال 1968 میلادی طی کاوشهای باستانشناسی در روستایی هفت هزار ساله در کوههای زاگرس، شش خمره کشف شد که حاوی آثار و پسمانده شراب بودند. پیش از آن نیز در یک مکان پنج هزار ساله در کوههای زاگرس، آثار و شواهد فرآوری می و تولید شراب بدست آمده بود.
