کاهش چشمگیر خرید و مصرف گوشت قرمز در ایران؛ در گفت‌وگو با احمد علوی

بنا به گزارش‌های میدانی، در سال ۱۴۰۵ میزان مصرف گوشت قرمز در ایران به‌طرز چشمگیری کاهش یافته است. به گزارش دنیای اقتصاد، مصرف سرانهٔ انواع مختلف گوشت در ایران از حدود ۳۵ کیلوگرم در سال ۱۳۸۳ به حدود ۲۵ کیلوگرم در سال ۱۴۰۳ رسید. اما در همین دوره، مصرف سرانهٔ گوشت قرمز از حدود ۱۴ کیلوگرم در اواسط دههٔ ۱۳۸۰ به حدود پنج کیلوگرم در سال‌های اخیر کاهش یافت. مصرف سرانهٔ گوشت قرمز اما در ماه‌های اخیر به‌دلیل رشد فزایندهٔ بهای آن، به کمترین سطح خود رسیده است. رادیو فردا دراین‌باره دیدگاه احمد علوی، استاد اقتصاد در سوئد، را جویا شده است.